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食品強(qiáng)化應(yīng)考慮到營養(yǎng)素的其他膳食來源，故強(qiáng)化添加的必需營養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。

營養(yǎng)素補(bǔ)充劑形似藥品，因此我國將其歸為藥品管理。

維生素是一類具有調(diào)節(jié)人體代謝、維持機(jī)體生命和健康必不可少的營養(yǎng)素，它們可以部分在人體內(nèi)合成。

為了提高谷物的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值，向其添加了大豆粉，此產(chǎn)品為強(qiáng)化食品。

強(qiáng)化食品只允許強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)。

食物營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的評(píng)價(jià)要點(diǎn)有哪些？

營養(yǎng)素補(bǔ)充劑可以以膠囊、丸劑、片劑、口服液、沖劑等形式進(jìn)行包裝。

以大豆為原料制成的飲料，脲酶試驗(yàn)結(jié)果應(yīng)為陰性。

以硫酸亞鐵為營養(yǎng)強(qiáng)化劑強(qiáng)化食品時(shí)，其鐵含量應(yīng)以二價(jià)鐵離子計(jì)強(qiáng)化量。