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名詞解釋能量元素

生物材料中含量在1%以上的大量元素稱作能量元素。因為由它們構成的有機化合物的化學鍵中，貯存著生物生命活動所需要的能量。

1.名詞解釋牧草粗蛋白質(zhì)

牧草粗蛋白質(zhì)是牧草中含氮物質(zhì)的總稱，包括純蛋白質(zhì)與氨化物。

2.名詞解釋牧草體內(nèi)的束縛水

牧草體內(nèi)的束縛水與膠體物質(zhì)結合，并形成膠體外面的水膜，在100～105℃加熱時，才能徹底除去。

3.名詞解釋第二性生產(chǎn)

植物被動物采食后，經(jīng)消化、吸收、轉化為動物性產(chǎn)品的過程稱為第二性生產(chǎn)。

4.名詞解釋結構性碳水化合物

指構成植物體組織的纖維素和木質(zhì)素，絕少參與植物的代謝活動。

5.名詞解釋牧草體內(nèi)的自由水

牧草體內(nèi)的自由水存在于細胞組織中，且與糖和有機酸等結合，較為活動，在風干時或60～65℃烘箱條件下可失去。