名詞解釋冷殺菌
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1.名詞解釋化能自養(yǎng)型微生物
2.名詞解釋酵母
3.單項(xiàng)選擇題好氧微生物生長的最適氧化還原電位通常為()
A.0.3-0.4V以上
B.+0.1V以上
C.-0.1V以上
D.0.3-0.4V以下
4.單項(xiàng)選擇題處于()的微生物,死亡數(shù)大于新生數(shù)。
A.適應(yīng)期
B.對(duì)數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
5.單項(xiàng)選擇題()是微生物生長繁殖的最高溫度界限。
A.最高生長溫度
B.最適生長溫度
C.致死溫度
D.無法判斷
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罐藏食品的殺菌是指()
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