單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素的主要功用為()。

A.構(gòu)成軀干,修補(bǔ)組織,供給熱能和調(diào)節(jié)生理機(jī)能
B.提供營(yíng)養(yǎng)素,供給熱能和調(diào)節(jié)生理機(jī)能
C.供給熱能,維持體內(nèi)酸堿平衡
D.維持體內(nèi)酸堿平衡,調(diào)節(jié)生理機(jī)能


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1.單項(xiàng)選擇題人類膳食中缺碘易患()。

A.甲狀腺腫大
B.貧血
C.骨質(zhì)疏松癥
D.軟骨病

2.單項(xiàng)選擇題成人膳食中鈣磷比例以()為適宜。

A.1:1.5
B.2:1.5
C.5:2
D.5:1.5

3.單項(xiàng)選擇題人類患夜盲癥,主要是由于缺乏()引起的。

A.維生素K
B.維生素E
C.維生素D
D.維生素A

4.單項(xiàng)選擇題請(qǐng)選擇下列一敘述正確的句子()。

A.只要必須氨基酸數(shù)量充足,其生理價(jià)值就高
B.將兩種以上非優(yōu)良蛋白質(zhì)混合食用,并不能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C.蛋白質(zhì)的生理價(jià)值高低與食用方法無(wú)關(guān)
D.蛋白質(zhì)的生理價(jià)值高低,主要由其所含氨基酸的種類和數(shù)量而定

5.單項(xiàng)選擇題少吃肉的人可以多吃豆類來(lái)補(bǔ)充人體所需要的()。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪酸
C.纖維素
D.維生素