單項(xiàng)選擇題采用直接滴定法(GB5009.7-1985)測定食品中還原糖的含量，是在加熱條件下，直接滴定標(biāo)定過的()

A.酸性酒石酸銅液
B.堿性酒石酸鉀液
C.堿性酒石酸銅液
D.中性酒石酸銅液
E.堿性酒石酸鈉液


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1.單項(xiàng)選擇題在銀鹽法測定砷時(shí)，將高價(jià)砷還原為三價(jià)砷，還原劑是()

A.碘化鉀，氯化亞錫
B.氫氣
C.酸、碘化鉀
D.鋅粒、酸
E.鋅粒、氯化亞錫

2.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)對維生素Bi的熒光法檢測原理，哪項(xiàng)敘述是正確的()

A.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
B.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有紅色的熒光物質(zhì)
C.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
D.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光硫色素
E.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍(lán)色的熒光臍色素

3.單項(xiàng)選擇題按《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》(1999年12月)，新開發(fā)的燙發(fā)類化妝品在投放市場前，為評價(jià)其安全性，必須進(jìn)行的理化檢驗(yàn)包含()

A.巰基乙酸、pH、鉛
B.性激素、苯酚、氫醌
C.氫醌、巰基乙酸、pH
D.苯酚、氫醌、巰基乙酸
E.pH、鉛、性激素

4.單項(xiàng)選擇題在空氣粉塵STEL濃度測定中，采樣持續(xù)時(shí)間為()

A.＜15分鐘
B.5～10分鐘
C.≤10分鐘
D.≥10分鐘
E.＜15分鐘