交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。

（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計(jì)。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

世界上第一個(gè)商品酶制劑是（）。

嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來(lái)源于（）（）（）和（）。

如酶促反應(yīng)的產(chǎn)物是（）時(shí)，因其為抗菌物質(zhì)，所以基本不用過(guò)多考慮防止微生物污染的措施。

最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?；?，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力，可利用測(cè)定（）而定量檢測(cè)。