（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。

從選擇抗氧化劑的特性來(lái)說(shuō)，（）是一種理想的脫氧劑。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來(lái)源于（）（）（）和（）。

穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

人、鳥(niǎo)類(lèi)、爬蟲(chóng)類(lèi)及大部分昆蟲(chóng)，嘌呤分解的最終產(chǎn)物是（）。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。