研究高分子材料流動(dòng)和變形的科學(xué)。

高分子熔體在加工過(guò)程中從口模處擠出時(shí)，或用毛細(xì)管流變儀、熔體指數(shù)儀進(jìn)行進(jìn)行黏度測(cè)量時(shí)，出口處的直徑一般要大于流道的直徑。

如果應(yīng)變的發(fā)展正比于時(shí)間，且應(yīng)力去除后應(yīng)變完全不可回復(fù)，這稱(chēng)為牛頓黏性。

在不同的材料上瞬間地加上一個(gè)恒定的應(yīng)力τ0，然后觀察各種材料的應(yīng)變隨時(shí)間的變化規(guī)律，此種變化稱(chēng)為蠕變。

高分子流變學(xué)可以定義為研究高分子材料流動(dòng)和形變的科學(xué)。