單項選擇題紅糖是未經(jīng)提純的()制品。
A、甘蔗
B、甜菜
C、木瓜
D、番薯
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1.單項選擇題牛肉中肉質(zhì)的鮮嫩度僅次于里脊肉的部位是()。
A、上腦
B、米龍
C、腰窩
D、外脊
2.單項選擇題脂肪是機體的重要組成成分,由()元素組成。
A、氫、氧、氮
B、氫、碳、氮
C、碳、氫、氧、氮
D、碳、氫、氧
3.單項選擇題焗的英文是()。
A、Roast
B、Bake
C、Stew
D、Boil
4.單項選擇題制作核桃煎豬排時,應配以()和時令蔬菜作為配菜。
A、炸土豆條
B、菠菜泥
C、煮土豆橄欖
D、白菜卷
5.單項選擇題()是指混合物遇火源而瞬間燃燒的現(xiàn)象。
A、自燃
B、閃燃
C、速燃
D、爆炸
最新試題
()似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品,當?shù)厥a(chǎn)玉米,得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型:多項選擇題
以下()用具是整雞脫骨時不需要用的。
題型:多項選擇題
填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
題型:多項選擇題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位()。
題型:多項選擇題
以下哪種貝類原料需要開殼取肉()。
題型:多項選擇題
以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的()。
題型:多項選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
題型:多項選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
題型:多項選擇題
以雞為例,禽類初加工后,可用于食用的內(nèi)臟有()。
題型:多項選擇題
裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風味。
題型:多項選擇題