制作水餃用的小麥粉。主要以強筋小麥為原料研磨制成。分為精制級和普通級兩種。特點是面筋含量高、筋力強。
小麥經清理、研磨、篩理等一系列工序后形成的預定質量的產品。
最新試題
切變稀釋
簡述膜分離的優(yōu)點
說明不同谷物硬度不同的原因？
大米加工工序有哪些
為什么在玉米浸泡期間要添加二氧化硫？
小麥研磨系統(tǒng)有哪些
蛋白質的變性
緩蘇
簡述稻谷加工副產品的利用
簡述凝沉作用的影響因素