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單項(xiàng)選擇題
下列品種適合用熱油(七成熱)炸的是()。
A、油餅
B、麻花
C、酥盒
D、麻團(tuán)
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單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)是用炸的方法制作成熟的是()。
A、餡餅
B、鍋盔
C、家常餅
D、排叉
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單項(xiàng)選擇題
用筷子順盆沿將流出的面糊撥入()中的成型方法叫撥。
A、面盆
B、開水鍋
C、冷水鍋
D、案板
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