單項選擇題青茶的制法特點是（）。
A.殺青
B.做青
C.渥堆
D.悶黃
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1.單項選擇題綠茶在分類上屬于（）。
A.全發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.再發(fā)酵茶
2.單項選擇題茶樹鮮葉是指（）。
A.芽
B.嫩葉
C.嫩梗
D.前面都是
3.單項選擇題茶葉可以分成（）個大類。
A.4
B.5
C.6
D.8
4.單項選擇題浙江省屬于（）茶區(qū)。
A.華南
B.江南
C.江北
D.東南
5.單項選擇題茶葉的原產(chǎn)地是（）。
A.中國
B.日本
C.印度
D.斯里蘭卡
最新試題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會提高下列哪個物質(zhì)的含量（）
題型：單項選擇題
做青葉水分較少，炒青宜（）
題型：單項選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：單項選擇題
（）茶氨酸含量較高。
題型：單項選擇題
萎凋時不需要控制環(huán)境的溫濕度。
題型：判斷題
相對濕度與萎凋速度成負相關，相對濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：單項選擇題
關于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
關于茶樹鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：單項選擇題
鮮葉中高沸點的香氣物質(zhì)有（）
題型：單項選擇題