單項選擇題在宴會預定中，所有客戶傳來的詢問信都必須立即作出答復，并附上建議性菜單的預訂方式是（）。
A.電話預訂
B.面談預訂
C.傳真預訂
D.網(wǎng)絡預訂
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題服務煮蛋時，應問清時間要求，同時應送上的餐具和配料是（）。
A.蛋盅、茶匙、餐刀、胡椒、鹽
B.蛋盅、茶匙、餐叉、胡椒、鹽
C.蛋杯、咖啡匙、餐叉、醋、醬油
D.蛋杯、咖啡匙、餐刀、醋、醬油
2.單項選擇題上奶酪前應先斟酒，既可以繼續(xù)飲用配主菜的酒類也可以飲用（）。
A.茴香酒
B.味美思
C.雪莉酒
D.波特酒
3.單項選擇題銷售預訂員在與賓客洽談宴會預訂業(yè)務時，向賓客了解細節(jié)的依據(jù)是（）。
A.宴會日記薄
B.宴會通知單
C.宴會預訂單
D.宴會檔案
4.單項選擇題主要是做鳥與其他動物的頭所使用的餐巾折花方法的是（）。
A.穿
B.卷
C.折疊
D.捏
5.單項選擇題餐廳服務員在客人離開餐廳后，應及時清理收拾臺面，操作時間為（）。
A.4分鐘
B.6分鐘
C.8分鐘
D.10分鐘
最新試題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題