以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

搟制燒賣皮時，應(yīng)先把皮壓制成（）再進行制作。

南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。

熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。

熟餡心要用（）來增加黏度。

燒賣皮的搟制方法為（）。

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

造成炸制的點心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。