單項選擇題蛋白質(zhì)變性是由于（）
A.氨基酸序列改變
B.肽鍵斷裂
C.空間構(gòu)象破壞
D.水化膜破壞
E.水解
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1.單項選擇題血紅素是由下列哪項組成（）
A.2條α鏈，2條β鏈，血紅素輔基
B.2條α鏈，2條β鏈
C.2條α鏈，血紅素輔基
D.2條β鏈，血紅素輔基
E.以上均不對
2.單項選擇題關(guān)于穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的作用力，其中錯誤的是（）
A.疏水作用
B.離子鍵
C.氫鍵
D.范德華力
E.肽鍵
3.單項選擇題在280nm波長附近具有最大吸收峰的氨基酸是（）
A.天冬氨酸
B.色氨酸
C.絲氨酸
D.苯丙氨酸
E.賴氨酸
4.單項選擇題下列氨基酸中哪一種不可能提供-碳單位（）
A.絲氨酸
B.甘氨酸
C.組氨酸
D.丙氨酸
E.色氨酸
5.單項選擇題下列關(guān)于糖異生的敘述錯誤的是（）
A.是由非糖物質(zhì)乳酸、丙酮酸等轉(zhuǎn)變成糖原或葡萄糖的過程
B.糖異生的四個關(guān)鍵酶分別為丙酮酸羧化酶，PEP羧激酶，果糖雙羧酶-1和葡萄糖-6.磷酸酶
C.糖異生能使人體在空腹或饑餓時，維持血糖濃度穩(wěn)定
D.糖異生能參與補充或恢復肝臟糖原儲備
E.長期禁食后，腎糖異生作用減弱