單項(xiàng)選擇題—般葡萄酒所含酒精成分不會(huì)超過14%,原因是()

A、葡萄酒是人為配制的低度酒
B、原料中用于發(fā)酵的糖含量偏低
C、此濃度的酒精妨礙了酵母菌的存活
D、發(fā)酵產(chǎn)熱造成了酵母菌的死亡


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1.單項(xiàng)選擇題以下能正確說明酶活性調(diào)節(jié)的是()

A.只要一種代謝產(chǎn)物積累,酶活性就下降
B.代謝產(chǎn)物將使直接形成此化合物的酶活性下降
C.細(xì)胞膜透性的改變,可解除代謝產(chǎn)物對(duì)酶活性的抑制
D.控制生產(chǎn)條件是人們對(duì)酶活性調(diào)節(jié)的惟一手段

2.單項(xiàng)選擇題微生物培養(yǎng)過程中,肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是()

A.細(xì)菌的大小、形狀、顏色
B.菌落的大小、形狀、顏色
C.有無鞭毛
D.培養(yǎng)基的不同

3.單項(xiàng)選擇題在細(xì)菌培養(yǎng)中,開始出現(xiàn)不止—種形態(tài)的時(shí)期是()

A.調(diào)整期
B.對(duì)數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

4.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)酶說法正確的是()

A.酶合成的調(diào)節(jié)和酶活性的調(diào)節(jié)不能同時(shí)存在
B.誘導(dǎo)酶一旦產(chǎn)生,其活性將一直保持下去
C.與酶合成的調(diào)節(jié)相比,酶活性的調(diào)節(jié)是一種快速、精細(xì)的調(diào)節(jié)方式
D.次級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物的生長繁殖所必需的

5.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行微生物培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)時(shí),如果缺乏高壓滅菌鍋這種設(shè)備,可以用間歇滅菌法進(jìn)行滅菌。方法是常壓下煮沸一段時(shí)間后,冷卻至常溫,然后再煮沸、再冷卻,如此反復(fù)幾次。這種方法能夠達(dá)到滅菌目的的原因是()

A.總加溫時(shí)間比高壓滅菌法長
B.常壓下微生物的抵抗力下降
C.煮沸時(shí),微生物營養(yǎng)體轉(zhuǎn)變成芽胞
D.冷卻時(shí),微生物芽胞轉(zhuǎn)變成營養(yǎng)體

6.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)谷氨酸棒狀桿菌的生長和谷氨酸發(fā)酵的敘述.錯(cuò)誤的是()

A.組成酶是維持菌體基本生活的必要條件
B.菌體能合成各種生長因子,不需要從外界補(bǔ)充
C.發(fā)酵液pH呈酸性時(shí),就會(huì)生成乙酰谷氨酰胺
D.細(xì)胞膜透性的改變,可解除代謝產(chǎn)物對(duì)有關(guān)酶活性的抑制

7.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于平菇培養(yǎng)的操作程序,正確的是()

A.配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基,接種,高壓蒸氣滅菌,培養(yǎng)
B.配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基,高壓蒸氣滅苗,接種,培養(yǎng)
C.配制棉籽殼培養(yǎng)基,按種,高壓蒸氣滅菌,培養(yǎng)
D.配制棉籽殼培養(yǎng)基,高壓蒸氣滅菌,接種,培養(yǎng)

8.問答題色素
9.問答題生長刺激素
10.問答題抗生素

最新試題

生物農(nóng)藥控制植物病蟲害,相對(duì)于化學(xué)農(nóng)藥有這樣幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)()

題型:多項(xiàng)選擇題

微生物可將有機(jī)氮,通過硝化、反硝化等方式,轉(zhuǎn)變成()。

題型:填空題

下列關(guān)于斜面低溫保藏法的說法中,正確的有()

題型:多項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于微生物生態(tài)作用中可應(yīng)用價(jià)值的說法中,正確的有()

題型:多項(xiàng)選擇題

在生態(tài)系統(tǒng)中,通過(),將各類角色之間緊密聯(lián)系起來,每一個(gè)角色都有他獨(dú)特的作用與地位。

題型:填空題

菌種保藏是采用()等手段,使微生物處于()狀態(tài),從而使菌種能長久保存,但性狀又不會(huì)發(fā)生衰退。

題型:填空題

不同微生物治蟲時(shí),所導(dǎo)致的害蟲死亡癥狀是不一樣的,比如白僵菌和綠僵菌會(huì)導(dǎo)致害蟲發(fā)生()死亡。

題型:填空題

自然界碳循環(huán)包括以下幾種方式()

題型:多項(xiàng)選擇題

斜面低溫保藏時(shí),菌種還是有一定的代謝強(qiáng)度,時(shí)間太長了就會(huì)影響活力了,因此()就要轉(zhuǎn)接一次。

題型:填空題

“赤潮”是一些紅色的藻類大量生長的結(jié)果,一定生長量范圍內(nèi),可以構(gòu)成食物鏈的豐厚底層,促進(jìn)其它生物的生長。

題型:判斷題