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單項(xiàng)選擇題
比色法測(cè)定分子量為100的某一物質(zhì),測(cè)得百分吸光系數(shù)為100,請(qǐng)問它的摩爾吸光系數(shù)是()
A.100
B.930
C.1000
D.1500
E.2000
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單項(xiàng)選擇題
對(duì)比色法測(cè)定水樣中pH不產(chǎn)生影響的因素是()
A.氧化劑
B.還原劑
C.溫度
D.水樣顏色
E.游離氯
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單項(xiàng)選擇題
自由水是指由什么力結(jié)合存在于食品組織細(xì)胞中或細(xì)胞間隙的水()
A.氫鍵
B.配合鍵
C.離子鍵
D.分子間力
E.共價(jià)鍵
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