單項選擇題

【B1型題】乳劑中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并與分散介質分離成不相混溶的兩層（）

A.酸敗
B.破裂
C.分層
D.轉相
E.絮凝

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單項選擇題

【B1型題】O/W型乳劑轉成W/O型乳劑或出現相反的變化（）

A.酸敗
B.破裂
C.分層
D.轉相
E.絮凝

單項選擇題

【B1型題】乳滴聚集成團但保持乳滴的完整分散體而不呈現合并現象（）

A.酸敗
B.破裂
C.分層
D.轉相
E.絮凝

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