單項(xiàng)選擇題具有漂白作用的食品添加劑是（）
A.亞硫酸鈉
B.特丁基對(duì)苯二酚
C.二氧化鈦
D.亞硝酸鈉
E.苯甲酸
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1.單項(xiàng)選擇題在堿性溶液中，酚與4-氨基安替比林反應(yīng)生成物與鐵氰化鉀反應(yīng)，屬于（）
A.氧化反應(yīng)
B.還原反應(yīng)
C.絡(luò)合反應(yīng)
D.縮合反應(yīng)
E.中和反應(yīng)
2.單項(xiàng)選擇題煙酸缺乏，使葡萄糖代謝過程受阻，典型病例為“三D癥狀”，三D癥狀是指（）
A.皮炎、腹瀉、癡呆
B.皮炎、腹痛、失眠
C.口腔潰瘍、抑郁、便秘
D.皮炎、便秘、失眠
E.腹瀉、癡呆、口腔潰瘍
3.單項(xiàng)選擇題雙波長(zhǎng)分光光度法通常用于測(cè)定（）
A.金屬的樣品
B.吸收峰重疊的樣品
C.高濃度的樣品
D.低濃度的樣品
E.非金屬的樣品
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定水樣中氰化物的常用方法是（）
A.分光光度法
B.原子吸收法
C.滴定法
D.離子選擇電極法
E.離子色譜法
5.單項(xiàng)選擇題在用鹽酸副玫瑰苯胺比色法測(cè)定食品中的亞硫酸鹽殘留量時(shí)，鹽酸用量對(duì)顯色有影響，其濃度宜控制在（）
A.10%（V/V）
B.8%（V/V）
C.6%（V/V）
D.12%（V/V）
E.4%（V/V）
最新試題
水溶性被機(jī)體吸收才能發(fā)揮毒性作用。毒物進(jìn)入體內(nèi)的途徑有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
用氣相色譜法分析擬除蟲菊酯類農(nóng)藥，最好的儀器條件為（）
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機(jī)織物組織結(jié)構(gòu)包括（）
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物證技術(shù)中的物理檢驗(yàn)法，通常是指在不改變物證性質(zhì)的前提下，對(duì)物證屬性、特征進(jìn)行檢驗(yàn)的方法。大體有（）幾類。
題型：多項(xiàng)選擇題
射擊殘留物主要由（）組成。
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動(dòng)物纖維分子中因含有氨基、羧基、羥基、酰胺基，決定其具有（）的性質(zhì)。
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縱火劑通常是一些（）的有機(jī)化合物。
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馬改氏試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)方法，如果有紫色出現(xiàn)，可能有（）
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下列哪些毒物易分解或揮發(fā)，檢材應(yīng)快速送檢（）
題型：多項(xiàng)選擇題