單項選擇題按照國標方法（GB5009.8-2003），蔗糖的測定需先經(jīng)鹽酸水解，將蔗糖轉(zhuǎn)化為還原糖，再按還原糖測定。水解條件為68～70℃水浴15min，這種水解條件的優(yōu)點在于（）
A.其他雙糖并不水解
B.蔗糖可獲得還原性
C.葡萄糖出現(xiàn)旋光性質(zhì)改變
D.淀粉可發(fā)生糊化
E.單糖受到破壞
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題生活飲用水中鋅的測定可用鋅試劑-環(huán)己酮分光光度法。該法最低檢測質(zhì)量為5μg，若取20ml水樣，則最低檢測濃度為（）
A.0.25mg/L
B.0.1mg/L
C.0.025mg/L
D.0.005mg/L
E.0.5mg/L
2.單項選擇題當進行食品容器、食具與包裝材料浸出液的溶出試驗時，正己烷模擬的食物類型是（）
A.中性飲料
B.食醋或酸性食物
C.含乙醇的食品
D.食用油或含有油脂較多的食物
E.含糖較多的食物
3.單項選擇題在氫焰離子化檢測器-氣相色譜法中，當色譜柱溫度為50℃時，選擇檢測器溫度的下限是（）
A.40℃
B.60℃
C.100℃
D.200℃
E.250℃
4.單項選擇題在氣相色譜法中，哪個不是定性指標（）
A.保留時間
B.死體積
C.調(diào)整保留體積
D.調(diào)整保留時間
E.保留體積
5.單項選擇題我國制定了鎘的生物限值，它的生物監(jiān)測指標是（）
A.尿中鎘
B.血中鎘
C.尿中鎘和血中鎘
D.骨中鎘
E.尿中鎘和骨中鎘
最新試題
高效液相色譜的流動相應具有以下性質(zhì)（）
題型：多項選擇題
海洛因通過抑制人體自然產(chǎn)生（）從而使人產(chǎn)生對海洛因的依賴性。
題型：多項選擇題
動物纖維分子中因含有氨基、羧基、羥基、酰胺基，決定其具有（）的性質(zhì)。
題型：多項選擇題
常見的輕質(zhì)礦物油有（）
題型：多項選擇題
射擊殘留物主要由（）組成。
題型：多項選擇題
抗凝血殺鼠劑的作用機理有（）
題型：多項選擇題
根據(jù)自由原子取得外部能量后產(chǎn)生光輻射、光吸收、熒光輻射的光譜現(xiàn)象，原子光譜分析技術(shù)包括（）
題型：多項選擇題
下列屬于三環(huán)抗抑郁藥物的是（）
題型：多項選擇題
在微量物證檢驗中，熱分析技術(shù)主要用于對（）等物證的檢驗。
題型：多項選擇題
射擊殘留物從化學成分上可分為（）
題型：多項選擇題