單項選擇題在寡糖中，糖的聚合度為（）
A.2～8
B.2～10
C.3～9
D.2～20
E.3～15
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1.單項選擇題在單糖中，多羥基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的個數不可能為（）
A.4個
B.5個
C.6個
D.7個
E.3個
2.單項選擇題淀粉所屬的糖類是（）
A.雙糖
B.單糖
C.還原糖
D.多糖
E.半乳糖
3.單項選擇題維生素C是一種碳化合物，其含碳原子數目是（）
A.三碳
B.四碳
C.五碳
D.六碳
E.七碳
4.單項選擇題在葡萄糖酸鈣、碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、磷酸氫鈣中，含鈣量最多的鈣鹽是（）
A.葡萄糖酸鈣
B.檸檬酸鈣
C.碳酸鈣
D.磷酸氫鈣
E.乳酸鈣
5.單項選擇題根據氣相色譜流出曲線中色譜峰的位置，可以（）
A.對被測物質進行定性測定
B.對被測物質進行定量測定
C.對色譜柱效能進行評價
D.對檢測器靈敏度進行評價
E.對檢測器的紫外線強度進行評價
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