單項(xiàng)選擇題我國稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，粳型稻谷的中等指標(biāo)為出糙率應(yīng)大于等于（）。

A.73.0%
B.75.0%
C.77.0%
D.79.0%


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2.單項(xiàng)選擇題碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷，其結(jié)果是非糯性稻谷呈（）。

A.深藍(lán)色
B.棕紅色
C.粉紅色
D.黃綠色

3.單項(xiàng)選擇題間接碘量法是利用（），再用Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液反滴定的方法。

A.I－與還原性物質(zhì)起反應(yīng)，析出定量的I2
B.I－與氧化性物質(zhì)起反應(yīng)，析出定量的I2
C.I－與酸性物質(zhì)起反應(yīng)，析出定量的I2
D.I－與堿性物質(zhì)起反應(yīng)，析出定量的I2

4.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了在一定范圍內(nèi)獲得（），最全面的經(jīng)濟(jì)效果。

A.最佳規(guī)則
B.最佳秩序
C.最佳效益
D.最佳方法

5.單項(xiàng)選擇題糧食中的水分由自由水和（）組成。

A.混合水
B.離子水
C.結(jié)晶水
D.結(jié)合水

最新試題

支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

鉬藍(lán)法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時(shí)所需的水量。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

人類社會(huì)道德的產(chǎn)生和發(fā)展是和人類社會(huì)以及每個(gè)人的生存與發(fā)展（）。

題型：填空題

面團(tuán)達(dá)到最大稠度的時(shí)間長、有較長的穩(wěn)定時(shí)間和較小的弱化度、評(píng)價(jià)值大的小麥粉為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度等于或低于（）mol/L，應(yīng)在臨用前將濃度高的標(biāo)準(zhǔn)溶液用煮沸并冷卻的無二氧化碳的水稀釋，必要時(shí)重新標(biāo)定。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

測(cè)定油脂過氧化值時(shí)，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

鉬藍(lán)法定量分析磷化物操作中，加入氯化亞錫溶液的目的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

磷化物定性分析時(shí)，硝酸銀試紙、乙酸鉛試紙均變色，表示樣品中磷化物檢驗(yàn)呈（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題