填空題

果品蔬菜的質(zhì)量主要由(),()和()三方面構(gòu)成。

答案: 衛(wèi)生質(zhì)量;感官質(zhì)量;理化質(zhì)量
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填空題

植物的呼吸途徑主要有()、()、()、()。

答案: 糖酵解;三羧酸循環(huán);戊糖磷酸途徑;乙醛酸循環(huán)
名詞解釋

果蔬休眠

答案: 是植物在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成的一種適應(yīng)逆境生存條件的特性,以度過(guò)嚴(yán)寒、酷暑、干旱等不良條件而保存其生命力和繁殖力。
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