單項(xiàng)選擇題用折光指數(shù)法測(cè)定可可脂的含量，取可可粉2g，溴代萘3mL置于潔凈干燥的研缽中研磨，過濾后在（）測(cè)定折光指數(shù)。
A.20℃
B.30℃
C.40℃
D.60℃
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1.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)蜂蜜產(chǎn)品水分時(shí)，將未結(jié)晶的樣品用力攪拌均勻，測(cè)定試樣在40℃時(shí)的（），然后換算水分含量。
A.折光指數(shù)
B.吸光度
C.透光指數(shù)
D.密度
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定可可制品的水分及揮發(fā)物時(shí)，稱取可可脂樣約20g，首先置于有溫度計(jì)且已知質(zhì)量的盤中，在電熱板上加熱，溫度控制確保不超過（）
A.90℃
B.105℃
C.120℃
D.140℃
3.單項(xiàng)選擇題硬質(zhì)糖果干燥失重的測(cè)定一般采用（）
A.直接干燥法
B.減壓干燥法
C.卡爾·費(fèi)休法
4.單項(xiàng)選擇題以下測(cè)定方法中常被作為痕量水分的標(biāo)準(zhǔn)分析方法的是（）
A.直接干燥法
B.減壓干燥法
C.卡爾·費(fèi)休法
5.單項(xiàng)選擇題卡爾·費(fèi)休試劑的組成（）
A.碘+無水乙醇+吡啶
B.碘+無水甲醇+吡啶
C.碘+無水乙醚+吡啶
D.碘+氯仿+吡啶
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液-固萃取常用的方法有（）。
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