A.呈不規(guī)則塊狀或脂膏狀，塊狀者質(zhì)地似蠟，脂膏者黏稠。有蒜樣特異臭氣，味辛辣
B.呈不規(guī)則小塊，常結(jié)成團(tuán)，表面橙黃色，有蠟樣光澤。氣芳香，味微辛，嚼之有沙粒感
C.呈不規(guī)則顆粒狀或結(jié)成團(tuán)塊，表面紅棕色或黃棕色，氣香而特異，味苦而微辛
D.呈半流動(dòng)的濃稠液體，棕黃色。極黏稠，挑起時(shí)呈膠狀，連綿不斷。氣芳香，味苦辣，嚼之粘牙
E.呈不規(guī)則顆粒狀或結(jié)成團(tuán)塊，表面紅棕色或黃棕色，氣香而特異，味甜而微辛