單項選擇題乳糖不耐癥病人不宜吃（）

A.雞蛋
B.牛奶
C.牛肉
D.魚
E.兔肉


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1.單項選擇題少渣膳食要點是（）

A.蔬菜、水果不限制
B.少用調味品
C.選用含纖維少的食物
D.少用動物油
E.注意烹調方法

2.單項選擇題要素膳是（）

A.低蛋白膳食
B.化學配制膳
C.需經胃腸道消化
D.低脂肪膳食
E.低鹽膳食

3.單項選擇題代謝膳食制備要點是（）

A.溫度適中
B.消毒嚴格
C.先洗后切
D.稱量準確
E.食品新鮮

4.單項選擇題空腸造瘺管飼流質最佳溫度是（）

A.37℃
B.35℃
C.41℃
D.39℃
E.38℃

5.單項選擇題功能性便秘應避免（）

A.食物過于精細
B.高纖維膳食
C.增加飲水量
D.有充分體力活動
E.依賴瀉藥