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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何謂食品等值交換份？
答案：
食品等值交換份是用來(lái)進(jìn)行食物交換的單位。凡食物所含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及熱能相似的食物歸納為一類(lèi)，每類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相等...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品添加劑的含義。
答案：
食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類(lèi)化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是為改...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何謂綠色食品？
答案：
綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品...
