平菇細(xì)菌性斑點(diǎn)病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。

根據(jù)菌絲發(fā)育的順序，可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。

草菇是高溫菌，不會(huì)燒菌，播種時(shí)每一層均可均勻播種。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點(diǎn)。

木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實(shí)體分化時(shí)不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實(shí)體，這種特性稱變溫結(jié)實(shí)。

對(duì)治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

食用菌母種培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長(zhǎng)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。