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答案：飯店管理，是指飯店管理機構和管理者在了解客觀對象的前提下，為了有效實現(xiàn)飯店的規(guī)定目標，執(zhí)行決策、組織指揮、溝通、協(xié)調控制...

答案：

就是飯店經(jīng)營者為造就賓客滿意的基礎上實現(xiàn)飯店經(jīng)營目標而展開的一系列有計劃、有組織的活動。