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單項選擇題

在制作中式糕點中的“老婆餅”時，為何餅內常填充的是冬瓜蓉而非純豆沙？（）

A.冬瓜蓉成本更低
B.冬瓜蓉口感更加細膩，與餅皮更搭
C.冬瓜蓉更易保存
D.冬瓜蓉顏色更鮮艷

你可能感興趣的試題

單項選擇題

糕點制作完成后，為何需要進行“冷卻”處理，而不是立即食用？（）

A.使糕點更加酥脆
B.防止燙傷
C.便于切割和包裝
D.以上都是

單項選擇題

在制作需要蒸煮的糕點（如粽子）時，為何需要將糯米提前浸泡數(shù)小時？（）

A.使糯米更加容易煮熟
B.去除糯米中的雜質
C.增加粽子的口感
D.使粽子更加美觀

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