單項(xiàng)選擇題為預(yù)防混合奶配制時(shí)發(fā)生結(jié)團(tuán)和凝塊，錯(cuò)誤的措施是（）。

A.各種食物均勻攪拌
B.加水邊煮邊攪拌
C.酸性果汁與奶同煮
D.用具嚴(yán)格消毒
E.防止細(xì)菌污染


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1.單項(xiàng)選擇題適合潰瘍病患者選擇的食物是（）。

A.紅薯
B.牛奶
C.蒜苗
D.洋蔥
E.咖哩

2.單項(xiàng)選擇題以下最可能誘發(fā)哮喘發(fā)作的食物是（）。

A.豬肉
B.百合
C.蘿卜
D.蝦
E.核桃

3.單項(xiàng)選擇題憩室病急性發(fā)作期宜采用（）。

A.低蛋白飲食
B.高蛋白飲食
C.低渣飲食
D.高纖維飲食
E.高能量飲食

4.單項(xiàng)選擇題糖尿病患者膳食中，纖維素推薦攝入量為（）。

A.15～20g
B.20～25g
C.25～30g
D.＞50g
E.＞100g

5.單項(xiàng)選擇題以下食物中，急性胃炎發(fā)作期的患者應(yīng)選用（）。

A.米湯、藕粉
B.瘦肉粥、面湯
C.豆?jié){、蔗糖
D.牛奶、面包
E.豆奶、蒸蛋羹