名詞解釋補(bǔ)料分批發(fā)酵
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1.名詞解釋連續(xù)發(fā)酵
2.單項(xiàng)選擇題檸檬酸發(fā)酵常用菌種是（）
A.青霉菌
B.根霉
C.米曲霉
D.黑曲霉
3.單項(xiàng)選擇題透明質(zhì)酸生產(chǎn)常用菌種是（）
A.黑曲霉
B.黃短桿菌
C.獸疫鏈球菌
D.枯草芽孢桿菌
4.單項(xiàng)選擇題下列產(chǎn)品屬于嫌氣發(fā)酵產(chǎn)品的是（）
A.檸檬酸
B.氨基酸
C.丁醇
D.抗生素
5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐根據(jù)容積分類(lèi)，一般認(rèn)為500—5000L的屬于（）
A.實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐
B.中試發(fā)酵罐
C.生產(chǎn)規(guī)模發(fā)酵罐
D.種子罐
最新試題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái)，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題