老年人對水分的要求比其他年齡組要高，因為老人對失水與脫水的反應遲鈍于其他年齡組。

中國營養(yǎng)學會建議乳母蛋白質的攝入量應達到每日95g，其中至少一半應為優(yōu)質蛋白質。

生長發(fā)育所需能量為小兒所特有，每增加1g的體內新組織，約需要l8．4～23．8kJ（4．4～5．7kcal）的能量。

婦女從懷孕到分娩整個孕程平均持續(xù)38～42周。

足月新生兒體內約有300mg左右的鐵儲備，通常出生后4個月內不易出現鐵缺乏。

乳糖不耐受癥患者可通過進食低乳糖奶、酸奶來補充鈣質。

與非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期間鈣吸收率增加，以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對鈣的轉運是依賴鈣結合蛋白的被動轉運。

乳母膳食鈣的UL為2000mg／d。

老年人代謝功能降低，體內的合成代謝和分解代謝都降低。

老年人的能量需要量隨年齡而逐漸減少，70歲以上的老年人較青少年時期減少20%。