魚(yú)翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

苦味有能促進(jìn)食欲的作用。

鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說(shuō)法正確的（）

海產(chǎn)魚(yú)EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。

人體能量消耗的途徑有哪些（）

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）

機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。