苦味有能促進(jìn)食欲的作用。

飽和脂肪酸攝入的多少對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化無影響。

機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

人體內(nèi)水分增加超過正常水平的10%時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致水腫。

1歲以內(nèi)的孩子可以不吃調(diào)味品。

牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來源。

胃的運(yùn)動(dòng)形式有緊張性收縮，節(jié)律性分節(jié)運(yùn)動(dòng)和蠕動(dòng)三種形式。

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。