單項選擇題兒童期和青春期的碘缺乏的主要表現(xiàn)是（）。
A.腳氣病
B.“3D”癥狀
C.甲狀腺腫
D.高碘性甲狀腺腫
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1.單項選擇題兒童期膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例縣（）。
A.＞1：1：1
B.＜1：1：1
C.1：1：1
D.＜1：1：1.5
2.單項選擇題學齡前兒童最常采用的飲食制度是（）。
A.三餐制
B.三餐三點制
C.三餐兩點制
D.三餐一點制
3.單項選擇題2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量》推薦學齡前兒童鋅的RNI為（）。
A.10n1g／日
B.12mg／日
C.14mg／日
D.16mg／日
4.單項選擇題奶作為學齡前兒童鈣的最佳來源，適宜的飲用量為每天（）。
A.1000ml
B.至少250m1
C.300ml以上，越多越好
D.250～400ml
5.單項選擇題學齡前兒童每天蛋白質(zhì)的參考攝入量為（）g。
A.25～40
B.35～50
C.45～60
D.55～70
6.單項選擇題學齡前兒童膳食中來源于動物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)占（）。
A.10％
B.20％
C.30％
D.50％
7.單項選擇題關(guān)于幼兒的食物選擇，下列說法不正確的是（）。
A.糧谷類食物為主
B.糧谷類逐漸成為營養(yǎng)素的重要來源
C.適量飲用奶
D.食物加工應(yīng)精細，以利于其消化吸收
8.單項選擇題幼兒一般要求蛋白質(zhì)所供能量應(yīng)占膳食總能量的12%～15%，其中（）以上應(yīng)是優(yōu)質(zhì)蛋白。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
9.單項選擇題幼兒膳食中，蛋白質(zhì)和脂肪供給的能量分別占總能量的（）。
A.蛋白質(zhì)18%～20%，脂肪30%～35%
B.蛋白質(zhì)l5%～l8%，脂肪25%～30%
C.蛋白質(zhì)12%～15%，脂肪25%～30%
D.蛋白質(zhì)12%～15%，脂肪30%～35%
10.單項選擇題嬰兒添加輔助食品時，一種輔食一般應(yīng)經(jīng)過（）天的適應(yīng)期。
A.2～3
B.3～5
C.5～7
D.7～9