維生素C可促進(jìn)肌紅蛋白的合成，保持毛細(xì)血管的彈性，減少脆性，防止老年血管硬化，并有降低膽固醇、增強免疫力、抗氧化的作用。

老年人對鐵的吸收利用能力下降，造血功能減退，血紅蛋白含量減少，易出現(xiàn)缺鐵性貧血。

老年人戶外活動減少，由皮膚形成的維生素D量降低，易出現(xiàn)維生素D缺乏而影響鈣、磷吸收，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，救維生素D的RNI為5μg／d。

為了促進(jìn)幼兒的食欲，在烹調(diào)時應(yīng)多加一些他們喜愛的調(diào)味品，如油、鹽、糖等。

為什么嬰兒在4～6個月時要添加輔食？

簡述哺乳對母體健康的影響。

兒童青少年所需的能量和各種營養(yǎng)素的量相對比成人低。

簡述青少年的膳食指南。

嬰兒配方奶粉的成分上有哪些改變？

老年人的脂類攝人量應(yīng)占攝入總能量的20%～30%，每日食物中的膽固醇含量不宜少于300mg。