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判斷題老年人戶外活動減少，由皮膚形成的維生素D量降低，易出現(xiàn)維生素D缺乏而影響鈣、磷吸收，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，救維生素D的RNI為5μg／d。

1.判斷題老年人對鐵的吸收利用能力下降，造血功能減退，血紅蛋白含量減少，易出現(xiàn)缺鐵性貧血。

2.判斷題老年人的脂類攝人量應(yīng)占攝入總能量的20%～30%，每日食物中的膽固醇含量不宜少于300mg。

3.判斷題為了達(dá)到蛋白質(zhì)每日75g的推薦攝入量，老年人每天應(yīng)攝入充足的豬肉。

4.判斷題少年時期是生長發(fā)育最快的時期，能量的需要也達(dá)到了高峰。因此，一般不需要限制飲食脂肪的攝人。

5.判斷題同齡的男性和女性在兒童時期對營養(yǎng)素需要差別很小，從青春期開始出現(xiàn)較大的差異。

6.判斷題兒童青少年所需的能量和各種營養(yǎng)素的量相對比成人低。

7.判斷題2～3歲幼兒，每天可進(jìn)食5～6次。

8.判斷題為了促進(jìn)幼兒的食欲，在烹調(diào)時應(yīng)多加一些他們喜愛的調(diào)味品，如油、鹽、糖等。

9.判斷題在高緯度、缺乏日光的北方地區(qū)，尤其在冬季人體合成維生素D的能力非常有限，因此孕婦維生素D補充尤為重要。

10.判斷題幼兒對蛋白質(zhì)需要的相對量比成年人低，但質(zhì)量要求比成年人高。