食品放射性污染是指食品吸附或吸收了外來的（人為的）放射性核素，使其放射性高于自然放射性本底而造成的食品污染。
食品農(nóng)藥殘留是指由于使用農(nóng)藥而對食品造成的污染（包括農(nóng)藥本體物及其有毒衍生物的污染）。
最新試題
亞硝酸鹽食物中毒
簡述食品中農(nóng)藥殘留的來源及常見的農(nóng)藥殘留。
什么是黑斑蛋
什么是食物中毒
簡述水產(chǎn)類主要衛(wèi)生問題。
簡述副溶血性弧菌食物中毒的流行病學(xué)特點。
簡述防止N－亞硝基化合物危害的主要措施。
什么是黃曲霉毒素（AF）
簡述防止雜環(huán)胺危害的措施
什么是平酸腐敗