什么是細(xì)菌性食物中毒

什么是貼殼蛋

菌落總數(shù)

簡(jiǎn)述細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的基本條件。

什么是黃曲霉毒素（AF）

什么是化學(xué)性污染

簡(jiǎn)述副溶血性弧菌食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)。

簡(jiǎn)述食品中鉛污染的來源及對(duì)人體的危害。

什么是食品的腐敗變質(zhì)

食品農(nóng)藥殘留