若大容器沸騰中流體主要部分的溫度低于響應壓力下的飽和溫度，則這種沸騰稱過冷沸騰。
大容器沸騰中流體主要部分的溫度等于響應壓力下的飽和溫度，則這種沸騰稱為飽和沸騰。
當凝結液不能很好地潤濕壁面時，凝結液體在壁面上形成一個個的小液珠。
