A.加水搓洗
B.加堿
C.加鹽
D.加醋
E.用高壓鍋煮飯
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A.感官
B.物理
C.化學(xué)
D.微生物
A.基質(zhì)
B.水分
C.濕度
D.溫度
A.不新鮮的蔬菜
B.腌菜
C.苦井水
D.鹵肉
E.腌肉
A.鮮蛋的化學(xué)污染物主要是鉛
B.水禽蛋必須煮沸10分鐘以上才可食用
C.新鮮的蛋燈光透視時(shí)蛋黃可見明顯陰影
D.鮮蛋表面光滑，蛋黃易帖在蛋殼上
A.利用低溫控制微生物的生長(zhǎng)繁殖
B.控制酶的活動(dòng)
C.殺滅所有的微生物
D.停止酶的活動(dòng)
E.去除食品中的雜質(zhì)
最新試題
社區(qū)動(dòng)員
社區(qū)營養(yǎng)教育中的單向交流的過程為：來源→信息→加工→渠道→解碼→受者。
什么是營養(yǎng)教育
簡(jiǎn)述營養(yǎng)改善項(xiàng)目需要分析的營養(yǎng)問題。
在健康信念模式中，是否采納有利于健康的行為與下列5個(gè)因素有關(guān)：感知疾病的威脅，感知健康行為的益處和障礙，自我效能，社會(huì)人口學(xué)因素和提示因素。這些因素均可作為預(yù)測(cè)健康行為發(fā)生與否的因素。
為什么要進(jìn)行營養(yǎng)教育？營養(yǎng)教育工作者應(yīng)具備哪些技能？
怎樣進(jìn)行營養(yǎng)教育效果的評(píng)價(jià)？
確定營養(yǎng)改善項(xiàng)目時(shí)應(yīng)主要考慮哪幾個(gè)方面？
在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)，營養(yǎng)攝人不足導(dǎo)致的缺鐵性貧血、維生素A缺乏、佝僂病等營養(yǎng)缺乏病發(fā)病率高于城市區(qū)域。
簡(jiǎn)述制訂營養(yǎng)改善項(xiàng)目計(jì)劃的要求。