單項選擇題四大菜系中“蔥香調(diào)味，精于制湯”的是（）。
A.魯菜
B.川菜
C.粵菜
D.蘇菜
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1.單項選擇題宮保雞丁、龍井蝦仁、佛跳墻、問政三筍分別屬于（）。
A.四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系
B.浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系
C.四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系
D.福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
2.單項選擇題園林入口處常迎門飾以假山，該假山的構(gòu)景作用是（）。
A.抑景
B.障景
C.借景
D.添景
3.單項選擇題江南奇石“冠云峰”在（）內(nèi)。
A.蘇州拙政園
B.蘇州留園
C.杭州竹素園
D.上海豫園
4.單項選擇題下列菜品中不屬于寧波菜的是（）。
A.冰糖甲魚
B.清蒸加吉魚
C.苔菜拖黃魚
D.鍋燒河鰻
5.單項選擇題被園林專家譽為“造園者未見此山，正如學(xué)詩者不知李杜”的假山為（）。
A.上海豫園的玉玲瓏
B.蘇州留園的冠云峰
C.杭州竹素園的縐云峰
D.蘇州環(huán)秀山莊的假山