問答題簡述食品微生物檢驗(yàn)的步驟。
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不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是()
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以下關(guān)于花青素的說法,正確的是()
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為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)()
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關(guān)于風(fēng)味,以下說法不正確的是()
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葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
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