問(wèn)答題食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)分為哪幾個(gè)階段?各階段的主要內(nèi)容是什么?

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對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物進(jìn)行處死,總的要求是盡量快速,不使動(dòng)物機(jī)體發(fā)生與毒理實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)的病理變化、操作簡(jiǎn)便為原則。同時(shí)這也是實(shí)驗(yàn)動(dòng)物倫理的需要,避免實(shí)驗(yàn)動(dòng)物遭受不必要的痛苦。

題型:判斷題

體內(nèi)的有機(jī)氯農(nóng)藥,部分經(jīng)生物轉(zhuǎn)化后排出體外,在哺乳動(dòng)物體內(nèi)的代謝方式主要為:()。

題型:多項(xiàng)選擇題

DDT在人體內(nèi)主要以()的形式蓄積于脂肪組織。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

藻毒素是一種肝毒素,具有強(qiáng)烈的促癌效應(yīng)?!八A”產(chǎn)生的藻毒素造成的最大危害是引起魚(yú)類(lèi)死亡,使飲用水源受到威脅并通過(guò)食物鏈影響人類(lèi)的健康。

題型:判斷題

細(xì)胞色素P-450混合功能氧化酶系統(tǒng)(CYP-450s)在環(huán)境化學(xué)物的對(duì)機(jī)體的毒性以及機(jī)體對(duì)環(huán)境化學(xué)物的代謝過(guò)程中有重要作用。

題型:判斷題

有機(jī)氯農(nóng)藥的主要靶器官是消化系統(tǒng)。

題型:判斷題

Ames試驗(yàn)原理是突變型菌株具有合成組氨酸的能力,可在低營(yíng)養(yǎng)的培養(yǎng)基(即不含或少含組氨酸的培養(yǎng)基)上生長(zhǎng),而野生型不具合成組氨酸的能力,故不能在低營(yíng)養(yǎng)的培養(yǎng)基上生長(zhǎng),據(jù)此來(lái)檢定受試物是否具有致突變作用。

題型:判斷題

內(nèi)分泌干擾物種類(lèi)繁多,產(chǎn)量巨大,在環(huán)境中殘留期長(zhǎng)。

題型:判斷題

DNA和生物膜均為電離輻射的靶標(biāo)。

題型:判斷題

有機(jī)氯農(nóng)藥可通過(guò)消化道、呼吸道和皮膚吸收而進(jìn)入機(jī)體,其中消化道是主要的途徑。

題型:判斷題