只要存在農藥殘留的蔬菜水果就不能夠食用。

Ames試驗原理是突變型菌株具有合成組氨酸的能力，可在低營養(yǎng)的培養(yǎng)基(即不含或少含組氨酸的培養(yǎng)基)上生長，而野生型不具合成組氨酸的能力，故不能在低營養(yǎng)的培養(yǎng)基上生長，據此來檢定受試物是否具有致突變作用。

重金屬在土壤中的活動、分布和富集，取決于是否被土壤膠體所吸附以及吸附的牢固程度。

環(huán)境毒理學是研究環(huán)境污染物，特別是化學污染物對生物有機體，尤其是對人體的損害作用及其機理的科學。

對實驗動物進行處死，總的要求是盡量快速，不使動物機體發(fā)生與毒理實驗無關的病理變化、操作簡便為原則。同時這也是實驗動物倫理的需要，避免實驗動物遭受不必要的痛苦。

有機污染物在土壤中的主要遷移轉化過程包括吸附與解吸附、滲濾、揮發(fā)和降解。其中，吸附和解吸附是決定土壤中有機污染物行為的關鍵過程。

DDT在人體內主要以（）的形式蓄積于脂肪組織。

在許多情況下，土壤重金屬污染地區(qū)的作物受害程度和體內重金屬積累量與土壤中該元素的總濃度和該元素在土壤中某種形態(tài)的含量相關。

（）是毛細血管毒物。

檢測雨水中農藥的含量成為調查大氣污染狀況的途徑之一，可以用來表明大氣污染的季節(jié)變遷動態(tài)。