填空題

包茶的制造過程可分為（）及精制。

答案： 粗制
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問答題

【簡答題】茶飲料生產(chǎn)加工過程中容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題：
答案：

（1）茶多酚、｛咖啡｝因含量不達(dá)標(biāo)；
（2）儀器添加劑超范圍和超量使用；
（3）微生物指標(biāo)不合格。
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