問答題簡述食品中還原糖的測定方法
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1.多項選擇題某地夏季突然出現(xiàn)腹瀉病人群，發(fā)病人數(shù)在數(shù)日內(nèi)迅速增加，但臨床癥狀不典型細菌學(xué)診斷中對病原菌的檢驗方法可能是（）。
A.分離培養(yǎng)
B.直接涂片鏡檢
C.血清學(xué)試驗
D.動物試驗
2.問答題簡述脂肪的測定方法（至少三種）
3.多項選擇題用的細菌生化反應(yīng)包括（）
A.糖發(fā)酵試驗
B.V？P試驗
C.甲基紅試驗
D.枸櫞酸鹽利用試驗
4.單項選擇題急性中毒性菌?。ǎ?。
A.以成人多見，無明顯的消化道癥狀
B.以成人多見，有明顯的消化道癥狀
C.以小兒多見，無明顯的消化道癥狀
D.以小兒多見，有明顯的消化道癥狀
5.多項選擇題預(yù)混合型原子化器一般由（）組成。
A.霧化器
B.預(yù)混合室
C.燃燒器
D.石墨管
最新試題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
預(yù)包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應(yīng)由（）組成。
題型：單項選擇題
配制質(zhì)量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題