單項(xiàng)選擇題黃大茶初烘后堆積時(shí)間大約為()
A.30-40分鐘
B.5-6小時(shí)
C.2-3天
D.5-7天
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1.單項(xiàng)選擇題黃大茶堆積悶黃前拉小火烘至為()
A.六成半干
B.七成半干
C.八成干
D.九成干
2.單項(xiàng)選擇題“帶把勁”是黃大茶加工過程中()步驟的關(guān)鍵
A.生鍋
B.熟鍋
C.二青鍋
D.干燥
3.單項(xiàng)選擇題霍山黃大茶殺青每鍋投葉量為()
A.1.0-1.5kg
B.0.5-1.0kg
C.0.25-0.5kg
D.0.05-0.25kg
4.單項(xiàng)選擇題黃茶的采摘時(shí)間()
A.春茶一般在立夏前一個(gè)周,采摘時(shí)間一個(gè)半月,采3-4批
B.春茶一般在立夏前一個(gè)周,采摘時(shí)間一個(gè)月,采2-3批
C.春茶一般在立夏前后2-3天,采摘時(shí)間一個(gè)半月,采4-5批
D.夏茶一般在芒種后3-4天開采,采1-2批
5.單項(xiàng)選擇題通常廣東大葉青萎凋工序所需時(shí)間()
A.自然萎凋3-4小時(shí)
B.自然萎凋2-3小時(shí)
C.萎凋槽萎凋6-7小時(shí)
D.日光萎凋50-60分鐘,間或翻拌
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茶多酚主要集中在茶樹的()
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