單項(xiàng)選擇題形成大葉青品質(zhì)特征的主要工序?yàn)椋ǎ?/strong>
A.萎凋
B.炒青
C.揉捻
D.悶堆
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1.單項(xiàng)選擇題黃大茶初烘后堆積時(shí)間大約為（）
A.30-40分鐘
B.5-6小時(shí)
C.2-3天
D.5-7天
2.單項(xiàng)選擇題黃大茶堆積悶黃前拉小火烘至為（）
A.六成半干
B.七成半干
C.八成干
D.九成干
3.單項(xiàng)選擇題“帶把勁”是黃大茶加工過程中（）步驟的關(guān)鍵
A.生鍋
B.熟鍋
C.二青鍋
D.干燥
4.單項(xiàng)選擇題霍山黃大茶殺青每鍋投葉量為（）
A.1.0-1.5kg
B.0.5-1.0kg
C.0.25-0.5kg
D.0.05-0.25kg
5.單項(xiàng)選擇題黃茶的采摘時(shí)間（）
A.春茶一般在立夏前一個(gè)周，采摘時(shí)間一個(gè)半月，采3-4批
B.春茶一般在立夏前一個(gè)周，采摘時(shí)間一個(gè)月，采2-3批
C.春茶一般在立夏前后2-3天，采摘時(shí)間一個(gè)半月，采4-5批
D.夏茶一般在芒種后3-4天開采，采1-2批
最新試題
喝茶易失眠，主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采摘茶葉時(shí)可以隨意用手折斷葉片。
題型：判斷題
萎凋過程中，茶葉的葉緣會(huì)逐漸變黃。
題型：判斷題
天氣（），做青應(yīng)多搖厚攤，保溫。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）在茶樹果實(shí)中含量最低或沒有分布。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級(jí)拼配，單級(jí)回收”，下列敘述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
隨著茶鮮葉嫩度下降，內(nèi)含物質(zhì)呈上升的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題